Vše, co jste chtěli vědět o irské kávě

Irská káva patří k oblíbeným kávovým nápojům s alkoholem, a to nejen u nás. Prodloužené espresso je říznuté irskou whiskey s cukrem a nahoře má vrstvu šlehačky, která vzhledem připomíná pivní pěnu. Na zahřátí těla i duše je irská káva ideální. Chtěli byste si ji připravit doma a dozvědět se o ní víc? Mrkněte do článku. 🙂

Jak vypadá irská káva?

Irská káva se podává ve speciálních sklenicích na stopce bez ouška, které trochu připomínají poháry na víno. Na vrstvě kávy s whiskey je pak šlehačka, nikoli však kopec, smetana sahá jen po okraj sklenky. Někteří baristé ji s oblibou zdobí zrnky kávy.

Historie irské kávy

Kořeny irské kávy sahají do roku 1942. Stačilo, aby cestujícím na letišti Shannon v Irsku zrušili několik letů. Spousta z nich si pak krátila dlouhé čekání v baru, kde měl brzy barman Joe Sheridan poprvé namíchat irskou kávu. Irčané si totiž s oblibou přidávají whiskey do čaje, přidat tento řízný nápoj do kávy však napadlo až Sheridana, když míchal cestujícím drinky na zahřátí. Irská káva byla na světě. Netrvalo dlouho a povědomí o ní se rozšířilo do celého světa. Dnes ji můžete ochutnat téměř všude, i u nás už je stálicí na nápojových lístcích kaváren.

Příprava irské kávy

Irskou kávu si snadno můžete připravit doma. Pokud máte kávovar a tedy i možnost připravit si espresso, pak postupujte následovně:

1. Svařte 0,4 cl irské whiskey spolu s jednou až dvěma lžičkami cukru (nejlepší je třtinový, ale můžete použít i klasický).
2. Připravte si espresso a prodlužte ho horkou vodou, abyste měli cca 50 ml kávy. (Podrobný návod, jak si doma připravit espresso, najdete v tomto článku.)
3. Do sklenky nalijte svařenou whiskey a kávu.
4. Nahoru přidejte šlehačku. Neměla by ale být úplně tuhá, spíš jen jemně našlehaná, aby se část mohla rozpustit v kávě s whiskey.

Pokud doma kávovar nemáte a kávu si připravujete pomocí některé z alternativních metod, pak si irskou kávu připravíte takto:

1. Svařte 0,4 cl irské whiskey spolu s jednou až dvěma lžičkami cukru.
2. Připravte si asi 50 ml silné kávy pomocí jedné z alternativních metod. Jednotlivé alternativní metody najdete v tomto článku, po rozkliknutí některé z nich pak najdete i podrobný návod k přípravě kávy.
3. Do sklenky nalijte svařenou whiskey a kávu.
4. Nahoru přidejte šlehačku. Neměla by ale být úplně tuhá, spíš jen jemně našlehaná, aby se část mohla rozpustit v kávě s whiskey.

A máte hotovo. Přeji příjemný a hřejivý kávový požitek. 😉

*Použité fotografie: náhledový obrázek: Jameson Fink, na základě licence CC BY 2.0, flickr.com