Podmáslová buchta se švestkami a drobenkou

Podmáslová buchta ve své tradičnější podobě nikdy nezklame. Většinou ji peču s meruňkami, ale dnes jsem vyzkoušela i variantu se švestkami. Vynikající je však s jakýmkoli jiným ovocem. Už jste ji ochutnali? 😉 P.S. Recept na poněkud netradiční podmáslovou buchtu alá Rafaelo najdete tady.

Co budete potřebovat?

• 2 vejce
• 3 lžíce oleje
• tři čtvrtě hrnku třtinového cukru
• 2 a půl hrnku hladké mouky (pokud chcete mlsat zdravěji, nahraďte alespoň z poloviny špaldovou moukou)
• prášek do pečiva
• lžička jedlé sody
• půl litru podmáslí
• švestky (nebo jakékoli jiné ovoce – meruňky, jahody, maliny, blumy…)

na drobenku:

• 80 gramů másla
• 50 gramů krupicového cukru
• 160 gramů polohrubé mouky

Jak na to?

1. V míse smíchejte vejce, olej a cukr do hladké hmoty.
2. Postupně přímíchejte mouku s práškem do pečiva a sodou spolu s podmáslím.
3. Těsto nalijte do předem vymazaného a vysypaného plechu a vyskládejte na něj ovoce.
4. Připravte si drobenku z másla, cukru krupice a polohrubé mouky a nasypte ji na ovoce.
5. Pečte asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Přejeme dobrou chuť. Napište nám, jak vám chutnalo. 😉