Už od dob kynutých knedlíků ve školní jídelně miluju kombinaci povidel a máku, tak proč si podobně nedopřát i muffiny? O víkendu jsem se do makových muffinů naplněných povidly pustila a opravdu stály za to. V článku najdete recept. 🙂
Co budete potřebovat:
- 50 gramů třtinového cukru
- 2 vejce
- 70 gramů másla pokojové teploty
- 150 gramů špaldové polohrubé mouky
- 50 gramů mletého máku
- 1 balení prášku do pečiva
- 100 ml mléka
- 2 lžíce rumu
- povidla
Jak na to:
- V míse utřete vejce, cukr a máslo do pěny. Přidejte mléko a rum a promíchejte.
- V jiné míse smíchejte sypké ingredience – mouku s práškem do pečiva a mákem – a tuto sypkou směs postupně přimíchávejte k té tekuté.
- Formu na muffiny vyložte košíčky, které naplňte z poloviny těstem. Do středu pak vmáčkněte štědrou lžičku povidel a zbylé těsto přidejte na vrch.
- Pečte asi 20 až 25 minut při 180 stupních. (Pozor, doba pečení se může lišit podle toho, jakou troubu používáte. Muffiny tedy pro jistotu hlídejte.)
Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂