Makové muffiny s povidly

Už od dob kynutých knedlíků ve školní jídelně miluju kombinaci povidel a máku, tak proč si podobně nedopřát i muffiny? O víkendu jsem se do makových muffinů naplněných povidly pustila a opravdu stály za to. V článku najdete recept. 🙂

Co budete potřebovat:

• 50 gramů třtinového cukru
• 2 vejce
• 70 gramů másla pokojové teploty
• 150 gramů špaldové polohrubé mouky
• 50 gramů mletého máku
• 1 balení prášku do pečiva
• 100 ml mléka
• 2 lžíce rumu
• povidla

Jak na to:

1. V míse utřete vejce, cukr a máslo do pěny. Přidejte mléko a rum a promíchejte.
2. V jiné míse smíchejte sypké ingredience – mouku s práškem do pečiva a mákem – a tuto sypkou směs postupně přimíchávejte k té tekuté.
3. Formu na muffiny vyložte košíčky, které naplňte z poloviny těstem. Do středu pak vmáčkněte štědrou lžičku povidel a zbylé těsto přidejte na vrch.
4. Pečte asi 20 až 25 minut při 180 stupních. (Pozor, doba pečení se může lišit podle toho, jakou troubu používáte. Muffiny tedy pro jistotu hlídejte.)

Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂