Tvarohový velikonoční beránek ze špaldové mouky

Co takhle si na letošní Velikonoce upéct beránka trošku jinak a zdravěji? Já vyzkoušela přidat tvaroh a polohrubou mouku jsem nahradila špaldovou. Výsledek byl vynikající, jemný po tvarohu a vláčný. V článku najdete recept, takže tohohle beránka můžete ochutnat i vy. Skvělý je s čerstvým máslem a kávou, samozřejmě.

Co budete potřebovat?

• 200 gramů změklého másla
• 3 vejce
• 250 gramů špaldové mouky
• 4 lžíce medu
• 250 gramů měkkého tvarohu
• 1 balení prášku do pečiva
• špetka soli
• lžička skořice
• lžička perníkového koření
• dle potřeby trochu rumu
• volitelně můžete přidat oříšky, kousky čokolády a rozinky

Jak na to?

1. Změklé máslo vyšlehejte s vejci a poté přidejte tvaroh a med. Šlehejte do hladkého těsta.
2. V další míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, skořicí, perníkovým kořením a špetkou soli. Poté tuto suchou směs postupně přimíchávejte k tekuté směsi, dokud se obě nespojí. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte kapku rumu (nebo mléka).
3. Do těsta můžete přisypat i oříšky dle vlastní volby, kousky čokolády a rozinky.
4. Těsto vlijte do předem vymazané a vysypané formy beránka a přikryjte ji pečicím papírem, aby se vám na povrchu nespálil a uvnitř upekl. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud beránek nezezlátne.

Přejeme dobrou chuť!