Špaldové muffiny s jahodami a čokoládou

Na muffinech je krásné, že si s nimi můžete vyhrát a upéct si jakoukoli kombinaci ingrediencí, na jakou si jen vzpomenete. Už jsem jich měla desítky a i tak s nimi moje fantazie rozhodně ještě neskončila. Tentokrát jsem zvolila špaldovou mouku, místo cukru med, vytáhla jsem z mrazáku letošní jahody a přidala čokoládu. Recept najdete v článku. 🙂

Co budete potřebovat:

• 2 vejce
• 100 gramů tekutého medu
• 130 gramů rozpuštěného másla
• 250 ml mléka
• kelímek řeckého jogurtu
• 2,5 hrnku hladké špaldové mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• půl lžičky jedlé sody
• 1 hrnek jahod (mohou být čerstvé nebo i z mrazáku)
• 30 gramů kvalitní čokolády na vaření

Jak na to?

1. Ve velké míse smíchejte vejce, med, rozpuštěné máslo, mléko a jogurt.
2. V menší míse smíchejte sypké ingredience: mouku, kypřicí prášek a sodu.
3. Postupně přimíchejte sypké ingredience k tekuté směsi, dokud nevznikne těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte více mléka.
4. Čokoládu nakrájejte na malé kousky a spolu s jahodami opatrně vmíchejte do těsta.
5. Formu na muffiny vyložte košíčky a plňte je zhruba do dvou třetin těstem.
6. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 až 35 minut.

Přeji pohodové mlsání u kávy! 🙂