Šlehačková roláda

Kombinace lahodné šlehačkové náplně a lehoučkého kakaového těsta je prostě boží. Navíc příprava takové šlehačkové rolády vůbec není složitá. V článku najdete recept. 🙂

Co budete potřebovat:

na těsto:

• 5 vajec
• 4 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce vanilkového pudinku
• 2 lžíce holandského kakaa

na šlehačkovou náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 200 ml zakysané smetany
• 1 vanilkový cukr

Jak na to:

1. Oddělte bílky od žloutků a bílky vyšlehejte v tuhý sníh.
2. Do sněhu z bílků přidejte žloutky, cukr, pudinkový prášek a kakao a vyšlehejte těsto.
3. Plech vyložte pečicím papírem, potřete olejem a rozetřete na něj těsto tak, aby mělo obdélníkový tvar. Pečte při 180 stupních asi 10 minut.
4. Upečené těsto překlopte na utěrku, sloupněte pečicí papír, plát srolujte a dejte zatím stranou. Díky tomuhle kroku vám těsto bude držet hezky tvar rolády, když do něj za chvíli přidáte šlehačkovou náplň a zavinete. Pokud byste tento krok přeskočili a nechali těsto vychladnout ve vodorovné poloze, při srolování by vám popraskalo a potrhalo se.
5. Mezitím si připravte šlehačkovou náplň. Ušlehejte smetanu a přimíchejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr.
6. Těsto potřete šlehačkovou vrstvou a zaviňte.

A je hotovo. Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂