Panna cotta s jahodami

Panna cottu si ke kávě dávám velice ráda, zvlášť proto, že její jemná vanilková chuť tak báječně kontrastuje s hořkostí kávy. A tak jsem si panna cottu připravila i doma, na vrch jsem přidala vrstvu jahod a čokoládové hoblinky a pochutnala si na ní u svého každodenního šálku. Pokud byste rádi následovali mého příkladu, tady máte recept. 🙂

Co budete potřebovat:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 2 lžičky želatiny v prášku
• vanilkový lusk, rozpůlený a vyškrábaný včetně dřeně a zrníček
• sáček kvalitního vanilkového cukru
• 100 gramů jahod
• 2 lžíce medu
• lžička rumu
• čokoládové hoblinky na ozdobu

Jak na to:

1. Do hrnečku dejte želatinu, přidejte 2 lžíce vody a nechte pár minut stát, aby želatina nabobtnala.
2. Smetanu vlijte do hrnce, přidejte cukr a vanilku a na středním plameni za občasného promíchání přiveďte k varu.
3. Poté odstavte z plamene a vmíchejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
4. Směs vlijte do skleniček a dejte do ledničky ztuhnout.
5. Mražené nebo čerstvé jahody dejte do hrnce, oslaďte medem, přidejte rum a povařte. Nechte vychladnout.
6. Až je panna cotta ztuhlá, přidejte jahodovou směs a ozdobte ji čokoládovými hoblinkami. Opět dejte do ledničky ztuhnout.

A je to! Přeji pohodové mlsání. 🙂