Domácí donuty

Pro donuty mám slabost, zvlášť pro ty se štědrou vrstvou čokolády. Ještě nikdy mě ale nenapadlo si je usmažit doma, což jsem o víkendu napravila. Navíc je jich příprava překvapivě snadná . Chcete si domácí donuty také vyzkoušet? Recept najdete v článku. 🙂

Co budete potřebovat:

na těsto:

  • 1 hrnek mléka
  • 1 lžička + 3 lžíce třtinového cukru
  • 1 kostka droždí
  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 2 žloutky
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 1 lžíce rumu
  • olej

na polevu

  • 100 gramů čokolády na vaření
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • strouhaný kokos na ozdobu

Jak na to:

  1. Nejdříve si připravte kvásek. Asi polovinu mléka nalijte do hrnce a přidejte lžičku cukru. Povařte na mírném plameni a míchejte, aby se cukr rozpustil. Jak začne být mléko teplé, odstavte ho, rozdrobte do něj droždí a rozmíchejte. Poté počkejte, až vzejde kvásek, tedy až bude mít mléko béžový povrch.
  2. Do mísy nasypte mouku, třtinový cukr a špetku soli, přidejte žloutky, jogurt, rum, trochu ze zbylého mléka a kvásek. Promíchejte a hněťte, dokud nevznikne nelepivé těsto. Pokud by bylo příliš tuhé, přidejte mléko.
  3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout. Jakmile nabyde na dvojnásobek, znovu ho zpracujte a nechte kynout. A pak ještě jednou. 🙂
  4. Po vykynutí přendejte těsto na pomoučněný vál a vyválejte asi do tloušťky kolem jednoho centimetru. Vykrajujte skleničkou kolečka a panákem pak malé kolečko uprostřed.
  5. V hrnci rozpalte na mírnějším plameni olej (měla by ho být větší vrstva, aby se donuty aspoň částečně ponořily). Smažte donuty hezky dozlatova z obou stran a nechte vychladnout.
  6. V hrnci rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem a donuty do ní namáčejte a odkládejte na plech vyložený pečicím papírem. Posypejte je kokosem na ozdobu, počkejte, až čokoláda ztuhne a máte hotovo.

Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂

Markéta
Jsem experimentátor, samouk a kreativec. Ráda se učím něco nového a inspiruji druhé. Potěšíte mě šálkem kávy, dobrou knihou, cestovatelskými zážitky a nakažlivým nadšením. ;)
Komentáře

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.