Cuketová buchta

Zahradničení je v plném proudu, tak proč toho nevyužít pro mlsání u kávy? Já jsem tentokrát vzala cuketu ze zahrádky a upekla si z ní tuhle výbornou buchtu. Recept najdete níže. 😉

Co budete potřebovat:

• 85 gramů krupicového cukru
• 3 vejce
• 100 ml mléka
• 150 gramů špaldové mouky
• 200 gramů hladké mouky
• 50 gramů holandského kakaa
• 1 menší cuketa (asi 230 gramů)
• 100 ml slunečnicového oleje
• 2 lžíčky kypřícího prášku
• špetka soli
• můžete přidat kousky čokolády, slunečnicová semínka, oříšky, rozinky nebo brusinky

Jak na to:

1. Oddělte žloutky od bílků. V míste utřete cukr se žloutky a mlékem, dokud nevznikne hladká hmota.
2. V druhé míse smíchejte špaldovou a hladkou mouku s kypřícím práškem, kakaem, cukrem a solí. Do této sypké hmoty přimíchejte utřený cukr s vejci a mlékem.
3. Pokud chcete, přimíchejte do těsta kousky čokolády, slunečnicová semínka, oříšky, rozinky nebo brusinky, či cokoli, na co máte chuť.
4. Nastouhejte cuketu a spolu se slunečnicovým olejem a ušlehaným sněhem ze tří bílků přimíchejte do těsta.
5. Pečte ve vymazaném pekáčku či formě na koláč asi 45 minut při 180 stupních.
6. Až buchta vychladne, můžete přidat i čokoládovou polevu, jak jsem to udělala já. 😉

Přejeme dobrou chuť. 😉