Čokoládový koláč z červené řepy

Čokoládu nikdy neodmítnu, umlsala bych se jí, kdyby mě nebrzdilo svědomí. O víkendu jsem si říkala, že by to něco čokoládového na mlsání chtělo, a tak jsem vyzkoušela tenhle čokoládový koláč z červené řepy s vydatnou smetanovo-čokoládovou polevou a překvapilo mě, jak je vláčný a prostě báječný. Recept najdete v článku.

Co budete potřebovat:

na těsto:

• 250 gramů červené řepy (asi tři menší bulvy)
• 250 gramů čokolády na vaření
• 3 vejce
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 3 lžíce medu
• 100 gramů rýžové mouky
• 40 gramů jemné žitné mouky
• lžička jedlé sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžíce holandského kakaa

na čokoládovou smetanovou polevu:

• kelímek zakysané smetany
• 150 gramů čokolády na vaření

Jak na to:

1. Řepu okrájejte, omyjte a vařte doměkka nakrájenou na kousky.
2. Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a pak nechte chvíli zchladnout.
3. Až dovaříte řepu, zceďte vodu a rozmixujte řepu na hladkou kaši a poté smíchejte s čokoládou, rozpuštěným kokosovým olejem a medem. Přimíchejte i vejce.
4. V míse smíchejte oba typy mouky, sodu, prášek do pečiva i kakao. Tuto sypkou směs pomocí mixéru postupně přimíchávejte k tekuté čokoládové směsi, dokud vám nevznikne těsto.
5. Těsto nalijte do předem vymazené a vysypané formy na koláč a pečte v troubě při 180 stupních asi 40 minut.
6. Až je koláč upečený, nechte ho vychladnout a mezitím si připravte polevu. Ve vodní lázni rozpusťte 150 gramů čokolády, sundejte ji z plamene a přimíchejte k ní zakysanou smetanu. Polevu rozetřete na vychladlý koláč a je hotovo.

Přejeme příjemné mlsání u kávy. 😉