Brownies cheesecake s malinami

Milujete stejně jako já jak brownies plné čokolády, tak i tvarohovou chuť cheesecaku? A už jste je někdy zkusili spojit a upéct si brownies cheesecake? Já ano a výsledek mě velice mile překvapil. Recept najdete v článku. 🙂

Co budete potřebovat:

na brownies:

• 250 gramů kvalitní čokolády na vaření
• 125 gramů másla
• 2 lžíce medu
• 50 ml rumu
• 2 vejce
• 170 gramů hladké špaldové mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce holandského kakaa
• 200 ml mléka

na cheesecake:

• 200 gramů ricotty
• 320 gramů smetanového sýra (Philadelphia, Lučina, Buko…)
• 2 vejce
• několik kapek citronové šťávy
• 3 lžíce tekutého medu

na ozdobu:

• dvě hrsti malin

Jak na to:

1. Nejdříve si připravte brownies těsto. V menším hrnci rozpusťte čokoládu, máslo, med a rum a důkladně promíchejte. Odstavte z plamene a nechte trochu vychladnout.
2. Do čokoládové směsi přimíchejte vejce.
3. V míse smíchejte sypké ingredience – mouku, prášek do pečiva a kakao – a tuto sypkou směs postupně přimíchejte k té tekuté spolu s mlékem.
4. Těsto na brownies zatím dejte stranou a připravte si tvarohovou vrstvu na cheesecake. V míse smíchejte ricottu, smetanový sýr, med, citronovou šťávu a vejce.
5. Do předem vymazané a kokosem vysypané formy na koláč vlijte tři čtvrtiny těsta na brownies, na něj cheesecake vrstvu a nakonec zbylou čtvrtinu těsta na brownies. Lžící vytvořte mramorování na ozdobu a přidejte také maliny.
6. Pečte v troubě při 180 stupních asi hodinu, dokud tvarohová vrstva neztuhne.

A je hotovo! Přeji pohodové mlsání u kávy. 😉