Banánový koláč

Možná to máte taky tak. Nakoupím spoustu banánů s tím, že se to přece za chvíli sní, ale nakonec mi jich hned několik zbyde a začnou nebezpečně hnědnout. Přece je ale nevyhodím. V takové chvíli lze udělat jediné: něco si z nich upéct. Tentokrát jsem zvolila tenhle rychlý a vláčný banánový koláč s čokoládovou polevou. Byl vynikající! Chtěli byste recept? Najdete ho v článku. 🙂

Co budete potřebovat:

na těsto:

• 4 zralé banány
• 2 vejce
• 70 gramů rozpuštěného másla
• 3 lžíce rumu
• 375 ml mléka
• 70 gramů hladké mouky
• 40 gramů strouhaného kokosu
• lžička skořice
• balíček vanilkového cukru
• dvě lžíce třtinového cukru

na čokoládovou polevu:

• 120 gramů kvalitní čokolády na vaření
• 1 lžíce kokosového oleje
• strouhaný kokos na ozdobu

Jak na to:

1. Banány v míse rozmačkejte a přidejte ostatní ingredience na těsto: vejce, máslo, mléko, rum, mouku, kokos, skořici a oba cukry a mixérem vyšlehejte dohladka.
2. Těsto vlijte do předem vymazané a kokosem vysypané kulaté formy na koláč a pečte při 160 stupních asi 35 minut, dokud není koláč na povrchu ztuhlý.
3. Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte ve vodní lázni a až koláč vychladne, nalijte na něj polevu a na ozdobu posypte kokosem.
4. Dejte do lednice ztuhnout a za chvíli se do něj můžete pustit!

Přeji pohodové mlsání u kávy. 😉