Ty nejlepší věci jsou ty nejjednodušší. Tak třeba tyhle muffiny. Nenajdete v nich lepek ani cukr, a přesto jsou velice chutné a vláčné. Jsou zdravé, upečete si je během ani ne hodinky a nepotřebujete k nim nic speciálního. Já si je okamžitě oblíbila. Mrkněte na recept. 🙂
Co budete potřebovat:
- 4 až 5 banánů
- 3 vejce
- tři čtvrtě hrnku kokosové mouky (můžete nahradit polohrubou)
- půl hrnku přepuštěného másla ghí nebo normálního másla
- tři lžičky skořice
- lžička jedlé sody
- hrst oříšků (já zvolila vlašské)
Jak na to:
- Banány oloupejte, vložte je do kuchyňského robotu nebo mixéru na smoothie spolu se změklým nebo povoleným máslem a vejci a vyšlehejte do hladké hmoty.
- Přidejte mouku, skořici a sodu a vyšlehejte v hladké těsto. Pokud nemá tu správnou konzistenci, můžete přidat více másla nebo ho jen zřeďte trochou teplé vody.
- Nakonec přimíchejte oříšky.
- Formu na muffiny vyložte košíčky a ty naplňte ze tří čtvrtin těstem. Pečte při 180 stupních asi čtyřicet minut.
Přejeme dobrou chuť. 😉