Mámin narozeninový dort

Má někdo z vašich blízkých narozeniny a vy byste mu rádi upekli narozeninový dort, ale lámete si hlavu s tím, jaký upéct? Co takhle vyzkoušet ten, který jsem upekla mámě k narozkám já? Stojí za hřích, vážně. 🙂 Má čokoládový korpus, náplň z mascarpone a tvarohu, čokoládovou polevu a zdobí ho maliny. Recept najdete v článku. 😉

Co budete potřebovat:

na čokoládový korpus:

• 160 gramů kvalitní čokolády na vaření
• 80 gramů másla
• 3 vejce
• 2 lžíce hladké mouky

na náplň:

• 250 gramů mascarpone
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 gramů plnotučného tvarohu v kostce
• 2 lžíce medu (nejlépe tekutého typu)

na čokoládovou polevu:

• 70 gramů kvalitní čokolády na vaření
• 1 lžíce kokosového oleje
• maliny na ozdobu
• narozeninová svíčka

Jak na to:

1. Nejdříve si připravte těsto. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a nechte zchladnout.
2. Rozpuštěnou čokoládu vlijte do mísy, přidejte vejce a hladkou mouku a vyšlehejte v těsto.
3. Těsto nalijte do předem vymazané a kokosem vysypané dortové formy a pečte asi 25 až 30 minut při 180 stupních. Poté korpus nechte zchladnout.
4. Vyšlehejte šlehačku ze smetany ke šlehání a poté přidejte mascarpone, tvaroh a med a důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Touto smetanovou vrstvou potřete vychladlý čokoládový korpus a hezky zarovnejte.
5. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem a touto čokoládovou polevou polijte dort.
6. Zatímco je čokoláda teplá, ozdobte dort malinami a doprostřed dejte svíčku pro oslavence.
7. Dort dejte do ledničky ztuhnout. A je hotovo!

Přeji krásnou oslavu a pohodové mlsání u kávy. 😉