Chemex patří k oblíbeným metodám při přípravě dobré filtrované kávy. Vypadá trochu jako elegantní skleněná váza na květiny a příprava kávy v něm není vůbec složitá. V článku se o chemexu dozvíte víc.
Název chemex by mohl evokovat složité aparáty jako z chemické laboratoře, a jste docela blízko pravdy. Možná vás ale překvapí, jak jednoduše a designově chemex vypadá. V podstatě se jedná o upravenou nádobu původně používanou v laboratoři, která je vyrobená ze skla a má tvar uprostřed zúžené vázy nebo přesýpacích hodin. V zúženém místě je dřevěná součást připevněná koženou šňůrkou, ta slouží mimo jiné jako pohodlné držadlo, díky kterému se nespálíte o horkou kávu. Nejdůležitější součástí chemexu je filtr.
Chemex je vynálezem Američana Petera Schlumbohma. Tato alternativní metoda přípravy kávy se poprvé objevila roku 1940 a brzy si získala srdce milovníků kávy v Americe, kde se velice rychle zabydlela v domácnostech. Jen tak pro zajímavost, pan Schlumbohm byl poněkud excentrickým chemikem a vynálezcem, z jehož tří stovek vynálezů se prosadil jen jediný – chemex.
Chemex můžete zakoupit v různých velikostech. Je tu varianta pro 3, 6, 8 a 10 šálků, takže zvažte, pro kolik lidí nebo jakou dávku kávy chcete naráz připravit. A nezapomeňte si také koupit filtry, budete je potřebovat. 🙂
A co vy? Už jste někdy chemex vyzkoušeli? 😉