Vanilková káva, pumpkin latté, káva s kardamomem, espresso tonic, čokoládová káva… to je jen pár příkladů ochucené kávy, s kterou se můžete se setkat v kavárnách i v obchodech s kávou. Káva s příchutí může být zajímavým zpestřením pro ty kávomily z vás, kteří rádi vyzkouší něco nového nebo netradičního, než se znovu vrátí ke své osvědčené volbě. Pojďme si tedy o kávě...
O moka konvičkách a jak si v nich připravit kávu, už jsme psali tady. Tento čím dál oblíbenější způsob alternativní přípravy kávy, který jak jinak vymysleli a zdokonalili kávomilští mistři Italové, je jednoduchý a umožní vám hezky doma (nebo i na cestách) si připravit vynikající silnou kávu, která má chuťově blízko k espressu. Kromě té klasické varianty moka expres se ale...
Alternativní metody přípravy kávy jsou velice jednoduché, někdy nám ale můžou pořádně zamotat hlavu. Pokud si kávu připravujete pomocí několika z nich nebo se právě chystáte jednu z nich vyzkoušet, potřebujete znát postup přípravy a poměr kávy a vody. A právě s tímhle vám pomůže aplikace Brewtime, kterou vytvořili čeští programátoři ze startupového studia PointFM.
Instantní káva si získala velkou oblibu nejen v českých domácnostech, ale po celém světě. Neuškodí nám tedy podívat se jí pod pokličku a říct si, jaká je její historie, proč je tak oblíbená, jaké jsou její přínosy a naopak mínusy a také jak se vyrábí. Pojďme na to. 🙂
Co národ, to jiné chutě, o čemž se za chvíli přesvědčíme. Někdo rád klasické italské espreso připravené podle přísných standardů, někdo zase rád experimentuje. Někdy však výsledek experimentu zní poněkud zvláštně nebo v horších případech jako něco, co by se vám moc ochutnávat nechtělo. Pojďme si představit pět z nich.
Označení fair trade přináší v současnosti mnohá nedorozumění, otázky i rozčarování nad o dost vyšší cenou oproti kávě bez této nálepky. Pojďme se tedy podívat, co to vlastně znamená, když je káva označena jako fair trade a řekněme si, o co tu ve skutečnosti běží.
Určitě jste si všimli, že se v nabídce kaváren objevuje i káva bez kofeinu. Pojďme se tedy na variantu bezkofeinové kávy podívat pod drobnohledem a říct si, proč ji pít či nepít, jak chutná a jak se kofein z kávy vlastně odstraňuje.
V nabídce kaváren v poslední době přibyla nová a možná trochu záhadná položka „flat white“. Na první pohled je tenhle kávový nápoj téměř nerozeznatelný od běžného cappuccina nebo připomíná křížence mezi cappuccinem a latté. Obvykle se servíruje ve sklence nebo hrnečku, obsahuje mléko a na vrchu ho zdobí mléčná pěna s obrazcem latté art. Jak se v tom tedy vyznat? Co je...
Na trhu se to jen hemží zahraničními výrobky, ale pokud sháníte kvalitní mlýnek na kávu, nemusíte pro něj nikam daleko. Přímo v Lomnici nad Popelkou už totiž skoro sto let od svého založení působí firma Lodos, která vyrábí kávomlýnky kvalitní jako kdysi. Jeden takový mám doma a nemůžu si ho vynachválit. 🙂
Arabika. Robusta. Jsou to dva často užívané pojmy ve světě kávy, přesto mnoho lidí netuší, jaký je mezi nimi rozdíl. Pojďme to v tomto článku napravit a říct si vše podstatné, co o arabice a robustě potřebujete vědět, abyste se v kávomilské hantýrce neztratili. 🙂
