Perníkový koláč

Přemýšlela jsem, jak využít celé balení Lotusek, které jsem měla doma, a ihned mě napadlo, že bych z nich mohla udělat korpus pro nějaký koláč. Jelikož jsou báječně karamelové, říkala jsem si, že bych se k nim skvěle hodilo perníkové koření. A tak vznikl tenhle perníkový koláč, jednoduchý na přípravu, zato vynikající. Báječně voní. 😉 Recept najdete v článku.

Co budete potřebovat:

• 250 gramů sušenek Lotus
• 70 gramů másla
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 gramů mascarpone
• 250 gramů plnotučného tvarohu v kostce
• 3 lžičky perníkového koření
• 1 – 2 lžíce medu
• skořice na ozdobu

Jak na to:

1. Sušenky rozdrťte nebo rozmixujte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Poté je namačkejte na dno předem vymazané a kokosem vysypané formy na koláč. Pečte asi 10 až 15 minut při 170 stupních.
2. Až korpus vychladne, připravte si smetanovou náplň. Vyšlehejte šlehačku a poté k ní přimíchejte i mascarpone a tvaroh. Oslaďte medem a přidejte perníkové koření.
3. Náplň rozetřete na korpus a ozdobte skořicí. Dejte do ledničky ztuhnout.

A je hotovo. Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂