Vločkový koláč s tvarohovou náplní a čokoládovou polevou

Ovesné vločky jsem doposud při pečení moc nevyužívala, ale pak mi došlo, jaká je to vlastně škoda. Dokáží už tolik ohrané recepty oživit a dodat jim nějakou novou chuťovou úroveň, takže upéct si variaci na řezy míša s vločkami se zdálo jako zajímavý nápad. A víte co? Dopadlo to více než dobře. 🙂 Recept najdete v článku.

Co budete potřebovat:

na těsto:

• 300 gramů ovesných vloček
• 50 gramů strouhaného kokosu
• 30 gramů holandského kakaa
• 3 vejce
• 3 lžíce kokosového oleje
• 3 lžíce medu
• lžičku jedlé sody
• špetku soli
• 350 ml mléka

na náplň:

• 2 kostky plnotučného tvarohu
• 4 lžíce medu
• 50 gramů strouhaného kokosu

na polevu:

• 1 tabulka čokolády na vaření
• 1 kelímek zakysané smetany

Jak na to:

1. Nejprve připravíme těsto. Smíchejte vločky s kokosem, kakaem, sodou a špetkou soli. Do této sypké směsi přidejte žloutky, olej, med a postupně přimíchávejte mléko, dokud vám nevznikne těsto. Nakonec přimíchejte sníh z vyšlehaných bílků.
2. Těsto nalijte do předem vymazané a vysypané formy na koláč a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů přibližně 20 až 30 minut.
3. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Smíchejte tvaroh, kokos a med. Až se těsto upeče a vychladne, tvarohou vrstvu na něj rovnoměrně naneste.
4. A už nám zbývá připravit jen polevu. Ve vodní lázni rozpusťte 100 gramů čokolády, sundejte ji z plamene a přimíchejte k ní zakysanou smetanu. Měla by vám vzniknout světle hnědá poleva, kterou rozetřete na tvarohovou vrstvu. A je hotovo.

Přejeme příjemné mlsání u kávy. 😉