Vláčná tvarohová buchta

V jednoduchosti je krása. To bylo moje heslo pro dnešní víkend, když jsem přemítala, co dobrého si upeču ke kávě. A protože tvaroh nikdy nezklame, rozhodla jsem se pro tuhle vláčnou tvarohovou buchtu. Mrkněte na recept a vyzkoušejte ji taky. 😉

Co budete potřebovat?

Na těsto:

• 1 vejce
• 40 gramů moučkového cukru
• 125 gramů změklého másla
• špetka soli
• 250 gramů hladké mouky

Na tvarohovou náplň:

• 750 gramů tučného tvarohu
• 250 gramů zakysané smetany
• 2 vejce
• 80 gramů moučkového cukru (nebo podle chuti)
• 1 balení vanilkového cukru

Na posypání:

• 2 hrsti vlašských ořechů

Jak na to?

1. Na vále vypracujte z vejce, cukru, másla, hladké mouky a špetky soli hladké těsto. Aby se vám s ním lépe pracovalo, dejte ho uležet alespoň na půl hodiny do ledničky.
2. Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Oddělte žloutky od bílků a ušlehejte sníh. Tvaroh ušlehejte spolu se zakysanou smetanou, moučkovým i vanilkovým cukrem a žloutky. Nakonec přimíchejte i sníh z bílků a můžete přidat i pár kapek z citronu.
3. Vyndejte těsto z ledničky a třetinu dejte stranou. Zbylé dvě třetiny vyválejte a dejte na předem vymazaný plech. Až těstem pokryjete celou plochu plechu, nalejte na něj tvarohovou náplň a rozprostřete ji do všech stran.
4. Zbytek vychlazeného těsta nastrouhejte na tvarohovou náplň. Nakonec buchtu posypte vlašskými ořechy.
5. Tvarohovou buchtu pečte v troubě vyhřáté na 175 stupňů asi 45 minut.

Přejeme dobrou chuť. 😉