Ovocný koláč s tvarohem

Ovoce si s tvarohem báječně rozumí a navíc se poslední dobou šplhají teploty dost vysoko, takže kdo by odolal nějakému tomu osvěžení. Já si upekla tenhle šťavnatý ovocný koláč s borůvkami, meruňkami a tvarohem. Pokud byste ho také rádi ochutnali, v článku najdete recept. 🙂

Co budete potřebovat:

na těsto:

• 100 gramů másla pokojové teploty
• 100 gramů mletých mandlí
• 100 gramů pomletých ovesných vloček na mouku
• lžička prášku do pečiva
• 1 vejce
• 50 gramů třtinového cukru

na náplň:

• 250 gramů plnotučného tvarohu v kostce
• 2 vejce
• 6 lžic zakysané smetany
• 50 gramů třtinového cukru nebo dvě lžíce medu
• 2 hrsti borůvek
• 8 meruněk
• hrst datlí
• krystalový cukr na posypání

Jak na to:

1. Zpracujte na vále nebo v robotu máslo, mleté mandle, ovesnou moučku, prášek do pečiva a cukr, dokud nevznikne drobenka. Nakonec zapracujte vejce a vytvořte těsto.
2. Formu na koláč si předem vymažte a vysypte nebo vyložte pečicím papírem. Vmačkejte na její dno i po okrajích těsto a pečte v troubě vyhřáté na 160 stupňů asi 25 minut, dokud těsto nezezlátne.
3. Mezitím v míse smíchejte tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem či medem. Jakmile se korpus dopeče, tuto tvarohovou směs na něj nalijte a vyskládejte ovoce. Pokud máte raději ovoce sladké, můžete ho posypat cukrem. Koláč opět vložte na chvíli do trouby, dokud se vše nezapeče.
4. Je hotovo.

Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂