Muffiny z červené řepy

Nedávno jsem si upekla čokoládový koláč z červené řepy a byl neskutečně dobrý, takže jsem si řekla: proč nezkusit něco podobného i s muffiny? O víkendu jsem se do toho pustila a zkusila to trochu zdravěji – bez cukru a bez lepku – a výsledek mě mile překvapil. Chcete si kakaové muffiny z červené řepy upéct ke kávě taky? V článku najdete recept. 🙂

Co budete potřebovat?

  • 250 gramů červené řepy
  • 5 velkých lžic tekutého medu
  • 3 vejce
  • 150 gramů pohankové mouky
  • 50 gramů kakaa
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 125 ml podmáslí
  • hrst vlašských ořechů

Jak na to:

  1. Červenou řepu oloupejte a nastrouhejte na jemno. Přidejte med a vejce a promíchejte.
  2. V jiné míse smíchejte sypké ingredience – mouku, kakao a prášek do pečiva – a tuto sypkou směs postupně přimíchejte k tekuté směsi.
  3. Nakonec přidejte i podmáslí a na kousky nalámané vlašské ořechy. Pokud je těsto příliš řídké, zahustěte ho pohankovou moukou.
  4. Formu na muffiny vyložte košíčky, které naplňte ze tří čtvrtin těstem.
  5. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 až 35 minut.

A je hotovo. Přeji pohodové mlsání u kávy. 🙂

Markéta
Jsem experimentátor, samouk a kreativec. Ráda se učím něco nového a inspiruji druhé. Potěšíte mě šálkem kávy, dobrou knihou, cestovatelskými zážitky a nakažlivým nadšením. ;)
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.