Kakaová bezlepková buchta

Jaro je tu v plné síle a když je venku takhle nádherně, nemáte náladu péct nic složitého a strávit tak půlden v kuchyni. Proto o víkendu padla volba na něco jednoduchého a pokud možno čokoládového a bezlepkového. A tak jsem mlsala tuhle kakaovou bezlepkovou buchtu s čokoládovou polevou. Mrkněte na recept. 🙂

Co budete potřebovat:

na buchtu:

• 2 mrkve
• 2 banány
• 2 jablka
• hrst datlí nebo dvě až tři lžíce medu
• 2 hrnky ovesných vloček
• 4 lžíce kakaa
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce změklého másla
• prášek do pečiva
• půl hrnku vody

na čokoládovou polevu

• 3 řady hořké čokolády nebo čokolády na vaření
• 1 velká lžíce kokosového oleje

Jak na to:

1. Banán rozmačkejte vidličkou, mrkve a jablka okrájejte a nastrouhejte na hrubo.
2. Ovoce smíchejte s ovesnými vločkami, práškem do pečiva, kakaem, kokosovým olejem a máslem. Postupně přilévejte také vodu, dokud nevznikne vláčné těsto.
3. Těsto můžete osladit (ale nemusíte) medem nebo datlemi, které si předem namočte do horké vody a poté nakrájejte na malé kousky nebo rozmixujte.
4. Těsto přelijte do předem vymazané a kokosem vysypané formy na buchtu a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi 20 až 25 minut.
5. Až je buchta upečená a trochu vychladla, připravíme si čokoládovou polevu. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem a polevu rozetřete po celém povrchu buchty. A je hotovo. 🙂

Přeji příjemné mlsání u kávy. 😉