Hříšný čokoládový koláč

Kdo by neměl rád čokoládu? Já ji zbožňuju, možná až moc. Takže volbou pro tohle víkendové mlsání byl koláč celý z čokolády. A je vážně božský. Mrkněte na recept a vyzkoušejte ho taky. 😉

Co budete potřebovat?

na těsto:

• 225 gramů hladké mouky
• 70 gramů cukru krystal
• 3-4 velké lžíce holandského kakaa
• 75 gramů másla lehce rozměklého a nakrájeného na kousky
• 1 vejce
• 3 lžíce zakysané smetany
• 55 gramů rozpuštěné hořké čokolády

na kakaovou náplň:

• 170 gramů rozpuštěného másla
• 2 lžíce rumu
• 140 gramů cukru krystal
• 120 gramů hladké mouky
• lžička přášku do pečiva
• 65 gramů holandského kakaa
• 2 vejce
• hrst lískových ořechů, nasekaných na kousky
• 2 hrsti strouhaného kokosu
• můžete přidat i kousky hořké čokolády

Jak na to?

1. Nejprve si vytvoříme těsto. Mouku, kakao, cukr a máslo nakrájené na kousky dáme do mísy a rukou prohněteme, dokud nám nevznikne suchá drobivá hmota podobná drobence. Pak přidáme vejce, zakysanou smetanu a rozpuštěnou čokoládu. Mícháme tak dlouho, dokud nevznikne trochu lepkavé těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte ho na půl hodinu do ledničky.
2. Mezitím si přichystáme kakaovou náplň. Rozpuštěné máslo smíchejte s cukrem a rumem. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Obě směsi – sypkou a tekutou – smíchejte dohromady. Nakonec přidejte vejce, oříšky a kokos. Můžete také přidat i nasekanou hořkou čokoládu.
3. Vyndáme těsto z ledničky. Kulatou formu na koláč (průměr 24 cm) vyložíme pečícím papírem a vložíme do ní těsto tak, aby pokrývalo dno i okraje. Pokud těsto někde přečuhuje, odřízneme ho. Dno propícháme vidličkou. Formu přikryjeme pečícím papírem a těsto pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 10 až 15 minut.
4. Až se těsto upeče, přidáme na něj kakaovou náplň, uhladíme ji a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů dalších asi 20 minut.

A je hotovo. Přejeme příjmné mlsání. 😉