Vedro? Osvěžte se affogatem

Konečně tu máme léto a s ním občas vedro k padnutí. V takových chvílích ani ti nejotrlejší kávomilové zpravidla nemívají chuť dát si horkou kávu. Tak co takhle zkusit nějakou z ledových variant vašeho oblíbeného moku? Mým favoritem pro toto léto se stalo affogato. 🙂

Affogato v sobě spojuje dvě dobroty – espresso a zmrzlinu. Právě proto je nejsnazším a nejdostupnějším kávovým osvěžením i pro ty, kteří nevlastní sofistikované kavárenské vybavení. Je to jednoduché, rychle hotové a opravdu osvěžující a chutné. Co víc si v parném létě přát?

Affogato v italštině znamená „utopený“ a to, co se tu topí, je právě zmrzlina. Nějaký génius (pravděpodobně Ital) zkrátka zkombinoval dvě věci, které Italové milují – kopeček smetanové zmrzliny a espresso. Pojďme si říct, jak si affogato můžete snadno připravit i vy, a to v pohodlí domova.

Na přípravu affogata budete potřebovat jeden kopeček zmrzliny se smetanovým základem (tradičně vanilkovou, nebo třeba straciatellovou, smetanovou, jogurtovou… ale rozhodně ne nějakou ovocnou či „vodovou“). Poté bude zapotřebí buďto klasické espresso (to je základem tradičního receptu a připravíte si ho v kávovaru nebo pomocí ručního kávovaru) nebo, pokud nemáte doma kávovar, můžete použít i kávu připravenou pomocí alternativních metod přípravy (french press, moka konvička, aeropress, dripper, džezva…).

Příprava affogata

Předem si v ledničce vychlaďte sklenku a přidejte do ní kopeček zmrzliny. Pokud si připravujete espresso v kávovaru či ručním kávovaru, pak stačí sklenku postavit pod páku a nechat espresso natéct přímo na zrmzlinu. Tradiční italské affogato je na světě. 🙂

Pokud nevlastníte ani kávovar ani ruční kávovar a nemáte možnost připravit si espresso doma, pak si připravte silnou kávu o menším objemu pomocí některé z alternativních metod (všechny návody a možnosti najdete zde) a po extrakci kávu jednoduše nalijte do sklenky se zmrzlinou.

Pak už nezbývá než se do toho letního osvěžení pustit. 😉

Více si o ledové kávě můžete přečíst zde a o vychytávce k její přípravě zde. 🙂

Přeji skvělé osvěžení a báječný kávový zážitek! 🙂

*Použité fotografie: náhledový obrázek: Nicole Lee, na základě licence CC BY-NC-SA 2.0, flickr.com